相良村って？

What is Sagara Village?

相良村（さがらむら）って？

日々パンのお店がある、熊本県球磨郡相良村。山と川に囲まれた、静かで、どこか懐かしい風景が広がる村です。この場所でパンを焼くことが、私たちにとっての“日々”の一部になっています。この村に流れている「川辺川」は水質日本一の川ともいわれており、日々パンのパンづくりにおいて大切な要素のひとつである”水”に大きな恵みをもたらしてくれています。

The charms of Sagara Village

相良村の魅力

01.四季のうつろいが教えてくれること

相良村では、季節の移ろいがとてもはっきりしています。春には山菜やよもぎ、夏には完熟トマトやブルーベリー、秋にはさつまいもや栗、冬には雪がふる日もあります。パンづくりにも、そんな季節のリズムが自然としみこんでいて、その時期だけの素材や風味をパンに仕立てることも楽しみのひとつです。季節と一緒にパンが変わる。それは、この土地ならではの魅力です。

02.やさしい人たちと、暮らしの中で

村の人たちは、みんなやさしくて気さく。お客様というより「ご近所さん」のようなあたたかさで、おしゃべりの中からヒントやアイデアをもらうこともあります。「今日はどがんパンがあるとね？」「この前のやつ、また作ってほしか〜」そんな声が、パン屋の原動力になっています。この村の暮らしとつながりがあるから、わたしたちのパンがあるのです。

03.肌で感じてもらいたい相良村の空気

相良村には、棚田の風景や、静かな神社、川沿いの散歩道など、「特別目立つ観光地」ではないけれど、心がほどけるような場所がたくさんあります。もしこの村に来ることがあれば、ぜひパン屋にも立ち寄ってください。おいしいパンと一緒に、相良村の空気やあたたかさも感じてもらえたら嬉しいです。

Connection with the community

地域とのつながり

オリジナル商品の販売

相良村や人吉球磨の名産品など、地元の素材を活かしたパンをオリジナルで製造。地元の農家さんがつくるイチゴを使ったサンドイッチや、人吉産のきくらげを使った「太平燕ピロシキ」など、バラエティーに富んだ商品を開発しています。この土地でしか生まれないパン、この村だからこそ生まれる味を、これからも大切にしていきます。

地域イベントへの出店

相良村や近隣地域のマルシェ・お祭り・催し物などには、移動販売車での出店を通して積極的に参加しています。いつもはお店まで来られない方にもパンをお届けできる機会になったり、「この前のチョコキューブ、また買えた！」と喜んでいただけたり。イベントの空気の中で食べるパンには、またちがったおいしさがあります。パンを通して、人と人がつながる時間を、これからも大切にしていきたいです。